椰子油在實戰中打贏了老人癡呆症!
編輯 ： Kelly Lau
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2012年一月五日，美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個醫學重大新發現 ! 純鮮椰子油在實戰中打贏了老人癡呆症！
在美國，估計有五百四十萬的人，被確診為老人癡呆症，這個數字隨著人口老化正在迅速增長中。有人發現椰子油對老人癡呆症有治療和預防功效，其中的一位 紐坡特先生（Steve Newport）。紐坡特先生的夫人，瑪麗醫生（Dr. Mary Newport）是佛羅裡達州Tampa醫院的初生兒醫生，瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人癡呆症，醫院為她先生檢查的時候，讓紐坡特先生畫一個鐘，她先生卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數位，一點都不像鐘。醫生把她拉到一旁說：”您先生已經在嚴重的老人癡呆症邊緣！” 原來是這樣測試一個人是否有老人癡呆的。 瑪麗醫生當時很受打擊，但是作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究老人癡呆症，她的研究這樣說：”老人癡呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿，或老人癡呆的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。”
根據醫生的研究：老人癡呆很像第一類或第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡，因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（ glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。 布緯博士的研究說，優質蛋白質營養了我們身體的細胞，但營養我們腦細胞的是葡萄糖！只要掌握這兩種食物來源，我們就是自己健康的主人！至於從什麼地方找葡萄糖？一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品，腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，純鮮椰子油含甘油三酸酯（triglicerides），純鮮椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！ 通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加純鮮椰子油，僅僅才兩個星期，他先生再去醫院做畫鐘測試時，進步是驚人的。
瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚知道傳統醫藥的能耐，畢竟傳統醫藥能做的實在不多。三個星期後，紐坡特先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步不單是在智力上，連情緒和體力都有進步。瑪麗醫生說：”他本來已經無法跑步，現在又可以跑了；已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用純鮮椰子油兩、三個月之後，他重新可以閱讀了。”紐坡特先生行動不便已久，早上不說話，現在也有了很大的變化：起床後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。表面上這些都是非常簡單的日常瑣事，但只有過來人或家裏有老人癡呆的親人，才能體會其中的欣悅－能有這樣的進步，真是不容易。
瑪麗醫生出了一本書《如果老人癡呆有療方》（Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure?），書中記錄了老公戰勝老人癡呆的過程。服用純鮮椰子油要注意：必須是純的、非氫化的（non-hydrogenated，unrefined），氫化的油與反式脂肪一樣危險。買油的時候，要仔細檢查瓶子的標籤，如果上面有 hydrogenated或refined這個字，不要買。注明是”精煉油”的，也不好，精煉油是化學精煉法，它只能提供能量，但失去了營養價值。自上一個世紀以來，人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍，根據布緯博士的研究，這是一切心腦血管疾病、腦退化、各類慢性病、肥胖症和皮膚病、免疫系統衰退的主要原因。
泰達博士（Dr. Beverly Teter）是美國馬里蘭州立大學（ University of Maryland）的油脂生化研究員，也是一位食用油專家，她說，很多年前，純鮮椰子油被劣評為含膽固醇高，但科學家後來又把這個說法推翻了，因為他們發現：膽固醇原來有兩種，一種叫LDL，是壞膽固醇；一種叫HDL，是好膽固醇，對健康非常好，而純鮮椰子油中的膽固醇是好的膽固醇。 純鮮椰子油被正式平反了，可是在網上與純鮮椰子油有關的資料還是不多，特別是中文的網站。同樣在中文的網站中，對布緯食療的正確理解幾乎等於零，對食療中的成分─冷榨亞麻籽油的瞭解，很多營養學家大概還停留在大學的念書期，知識每天都在更新，作為做學問的人，不能疏於學習，更不能因為自己的保守因循而誤導公眾，可以因為不知而有所保留，但不可以一棒打死。
在美國，科學家發現自己從前錯怪了純鮮椰子油，怎麼辦？ 泰達博士說：”他們放出了一條資訊，說純鮮椰子油會增加血清膽固醇（serum cholesterol）”草草的為純鮮椰子油平反，但這樣的解釋含糊不清，也沒公開發表：”因為這個原因，人們對純鮮椰子油就一直有誤解下去。”純鮮椰子油不但改進膽固醇，泰達博士說，純鮮椰子油在改善老人癡呆症病者的腦細胞同時，還對以下病症有效：帕金森病、肌肉萎縮症（ALS）、癲癇症（epilepsy）、腦退化（dementia）、甚至精神分裂和自閉症！ 純鮮椰子油是腦細胞健康的福音，同時，純鮮椰子油是天然的抗生素，可以有效地殺滅細菌，又沒有副作用，不會傷害身體。
泰達博士說，天然純鮮椰子油和化學抗生素的分別，在於當純鮮椰子油遇到細菌的時候，純鮮椰子油會把細菌對身體的破壞力壓低，讓體內的免疫系統集中力量對付病菌；但是化學抗生素，可能同時把病菌和白血球都殺死了。這樣就可以解釋，為什麼在服用抗生素和類固醇的時候，我們會覺得身體快虛脫了，因為這種化學原子彈是好人壞人都格殺勿論的。 這篇文章沒有說純鮮椰子油應該怎麼服用，份量是多少，也許瑪麗醫生的書中－《如果老人癡呆有療方》（Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport）可以找到答案。
老年人吃椰子油的好處
第一：激發大腦細胞活力，防治老年癡呆
椰子油提供老年人大腦細胞所需的一種特殊營養物質“酮”。老人癡呆很像第一類或第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡，因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖，葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。
腦細胞的替代營養是酮，腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！ 科學的驗證，食療椰子油對老年癡呆的療效是驚人的。
第二： 抵抗“三高”、慢性感染，保護心臟
椰子油增加好膽固醇的比例，遠遠高於其他食物，並且對高血壓、高血脂有很好的平衡作用，食用椰子油並不會阻塞血管，反而能達到疏通血管的作用，椰子油的抗菌作用，能抑制體內慢性感染的擴散，綜合降低心臟疾病風險，多方位保護身體。
第三： 增強腸胃功能，不錯身體所需營養
椰子油特殊的小分子結構，更容易被腸胃吸收，椰子油不僅能快速轉換成能量供給腸胃消化工作，還能增強其腸胃對他營養物質的吸收，椰油是我們日常食用油中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食用油的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，椰油的消化不需要動用消化酶系統，相對而言，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。
健康機理：椰油的中鏈脂肪酸具有強抗菌能力，能殺死致病細菌，從而降低由病菌導致的慢性感染疾病風險，椰油的強抗氧化能力能減緩導致身體衰老和疾病的細胞氧化壓力，從而減緩衰老；
研究證實：椰油的中鏈脂肪分子能加血液中好膽固醇的含量，從而降低心臟病等疾病的風險。椰油能改善血液迴圈，可預防血液堵塞引起的慢性疾病。
文章由柯少誠博士(YED chief consultant)推薦